Culture · Boucherie / Buying Meat

Acheter du bœuf par usage

Acheter du bœuf par usage · Buying beef by cooking use

Buying beef in France by intended use: à griller, à poêler, à mijoter, pour pot-au-feu or pour bourguignon.

Acheter du bœuf par usage means buying beef by intended cooking use: à griller, à poêler, à mijoter, pour pot-au-feu or pour bourguignon. This is probably the most useful tourist rule in the whole meat section.